材料3つ レンジで完成 さっぱりヘルシー 鶏むね肉ときのこの和風作り置き
忙しい日の食卓を彩る、簡単ヘルシー作り置き
日々の忙しさの中で、食事の準備に時間をかけられないと感じている方は多いのではないでしょうか。料理はしたいけれど、材料をたくさん揃えたり、複雑な手順を踏んだりするのは少し億劫に感じられることもあるかもしれません。また、健康的な食生活を心がけていても、外食や出来合いのものが増えてしまうこともあるものです。
このレシピは、そうしたお悩みを解決するために生まれました。メインの材料はたった3つ。さらに、火を使わずに電子レンジだけで調理が完結するため、短時間で手軽に作ることができます。高タンパク低脂質な鶏むね肉と、食物繊維が豊富なきのこを組み合わせた和風の味付けは、さっぱりとしていながらも満足感があり、ヘルシー志向の方にもおすすめです。作り置きしておけば、忙しい毎日の食卓の強い味方となるでしょう。
レシピ本体：鶏むね肉ときのこの和風レンジ蒸し
材料
- 鶏むね肉: 1枚（約250g）
- しめじ: 1袋（約100g）
- えのき: 1袋（約100g）
- A 醤油: 大さじ2
- A みりん: 大さじ1
- A 酢: 大さじ1
- A 砂糖: 小さじ1/2
- A おろし生姜（チューブでも可）: 小さじ1
- ごま油: 小さじ1
作り方（調理時間目安：15分）
- 鶏むね肉は厚さ1cmほどのそぎ切りにします。フォークで数カ所刺しておくと、味が染み込みやすくなります。
- しめじとえのきは石づきを切り落とし、しめじは小房に分け、えのきは長さを半分に切ってほぐします。
- 耐熱ボウルに1の鶏むね肉、2のしめじとえのき、Aの調味料を全て入れ、ごま油も加えてよく混ぜ合わせます。
- ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで7分加熱します。
- 一度取り出して全体をよく混ぜ、再度ラップをかけて電子レンジ600Wで3分加熱します。
- レンジから取り出し、そのまま5分ほど余熱で火を通せば完成です。
レシピのポイント・メリット解説
この「鶏むね肉ときのこの和風レンジ蒸し」は、日々の食事準備におけるいくつかの課題を解決し、より手軽で健康的な食生活をサポートします。
材料が少なく、短時間で調理可能
このレシピの最大の特長は、主要な材料が鶏むね肉、しめじ、えのきの3つであることです。これにより、買い物での迷いを減らし、食材を余らせる心配も少なくなります。また、包丁を使うのは鶏むね肉ときのこの下処理のみで、調理のメインは電子レンジです。火を使わないため、調理中に他の作業をすることもでき、キッチンに立つ時間を大幅に短縮できます。調理時間の目安は約15分と、忙しい日でも無理なく作れる早さです。
作り置きに最適、美味しさも長持ち
和風のしっかりとした味付けと、電子レンジで蒸し焼きにする調理法は、作り置きに非常に適しています。冷蔵庫で3〜4日間保存が可能で、味が馴染むことでさらに美味しくなります。小分けにして保存しておけば、お弁当のおかずや夕食の一品として、いつでも手軽に楽しめます。冷凍保存も可能で、約2週間を目安に保存できます。食べる際は、電子レンジで温め直すだけで、風味豊かな一品をすぐに食卓に出すことができます。
ヘルシーで栄養バランスも考慮
このレシピは、健康を意識する方にも特におすすめです。 * 鶏むね肉: 高タンパク質で低脂質であり、ヘルシーな食事の強い味方です。筋肉の維持や増強にも役立ち、満足感を得ながらカロリーを抑えることができます。 * きのこ（しめじ、えのき）: 食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整える働きが期待できます。低カロリーでありながら食べ応えがあり、食感のアクセントにもなります。 和風のさっぱりとした味付けは、油分を控えめに抑えつつも、生姜の風味で食欲を刺激し、飽きずに食べ続けられる工夫がされています。
アレンジでさらに楽しむ
このレシピは汎用性が高く、様々なアレンジが可能です。ご飯に乗せて丼にしたり、レタスや水菜と一緒にサラダとして食べたり、うどんや蕎麦の具材として加えることもできます。また、他の種類のきのこ（まいたけ、エリンギなど）を使っても美味しく作れますので、お好みに合わせて試してみてください。
まとめ
「材料3つ レンジで完成 さっぱりヘルシー 鶏むね肉ときのこの和風作り置き」は、忙しい日々を送る皆様の食生活をサポートするために考案されました。少ない材料、電子レンジ調理という手軽さ、そしてヘルシーな栄養バランスが特徴です。
この一品があれば、時間がない日でも、健康に配慮した美味しい食事を手軽に楽しむことができます。ぜひ、日々の献立に加えて、簡単な作り置きの魅力を体験してみてください。