材料2つ フライパン一つで完成 ヘルシーで彩り豊か 鶏むね肉とブロッコリーの中華風作り置き
忙しい日の食卓に、簡単ヘルシーな一品を
日々の忙しさの中で、食事の準備はできるだけ手早く済ませたいものです。しかし、健康への配慮も欠かせません。そんな時に役立つのが、少ない材料で手軽に作れて、なおかつヘルシーな作り置きレシピです。今回ご紹介するのは、たった2つの主材料とフライパン一つで完成する、鶏むね肉とブロッコリーの中華風炒め煮です。時間がない時でも、栄養バランスの取れた食卓が実現できます。このレシピは、料理初心者の方でも迷わず作れるシンプルな手順で、忙しい毎日の食卓を彩り豊かにサポートします。
鶏むね肉とブロッコリーの中華風炒め煮
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉：1枚（約250g）
- ブロッコリー：1/2株（約150g）
【調味料】 * 酒：大さじ1 * 醤油：大さじ1 * 鶏ガラスープの素（顆粒）：小さじ1 * 水：100ml * 片栗粉：小さじ1 * ごま油：小さじ1
作り方（調理時間：約15分）
- 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶして揉み込みます。ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は厚めに皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
- フライパンにごま油をひき、中火で鶏むね肉を炒めます。肉の色が変わったら、ブロッコリーを加えてさらに炒め合わせます。
- ブロッコリーが少ししんなりしてきたら、酒、醤油、鶏ガラスープの素、水を加えて蓋をし、弱火で5分ほど煮込みます。
- ブロッコリーが柔らかくなったら火を止め、全体を軽く混ぜ合わせます。
レシピのポイントとヘルシー作り置きの秘訣
この「鶏むね肉とブロッコリーの中華風炒め煮」は、忙しい日々を送る皆様のために、いくつかの工夫が凝らされています。
手軽さの理由
主材料は鶏むね肉とブロッコリーの2種類のみであり、献立を考える手間を減らします。調理にはフライパン一つを使用するため、洗い物も少なく済みます。特別な調理スキルは必要なく、材料を切って炒め煮にするだけのシンプルな工程で、約15分という短時間で一品が完成します。料理初心者の方でも、気軽に挑戦しやすいレシピです。
作り置きに最適な理由
鶏むね肉は冷めても固くなりにくく、ブロッコリーも煮込むことで味がよく染み込み、作り置きに適しています。
- 保存方法: 粗熱が取れたら密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。
- 保存期間の目安: 冷蔵保存で2〜3日程度美味しく召し上がれます。
- 美味しさを保つポイント: 食べる前に電子レンジで温めることで、香りが立ち、美味しくいただけます。冷凍保存も可能ですが、ブロッコリーの食感が落ちることがあるため、冷蔵保存をおすすめします。
ヘルシーさの秘訣
このレシピでは、低脂質で高タンパク質な鶏むね肉を使用しており、ヘルシー志向の方におすすめです。ブロッコリーはビタミンCや食物繊維を豊富に含み、日々の健康維持に貢献します。ごま油は風味付けに少量使用し、炒め煮にすることで余分な油の使用を抑え、栄養バランスの取れた一品が手軽に実現します。
食材活用とアレンジ
このレシピは主材料が少ないため、食材を余らせる心配が少ない点も魅力です。もし余った場合には、ご飯にのせてどんぶりにしたり、卵でとじて中華風の卵とじにするなど、簡単にアレンジして楽しむことができます。うどんや中華麺の具材としても相性が良く、幅広い食シーンで活躍します。
まとめ
ご紹介した「鶏むね肉とブロッコリーの中華風炒め煮」は、忙しい毎日を過ごす方々にとって、献立の強い味方となるでしょう。少ない材料で手軽に作れる上、ヘルシーで彩り豊かな一品は、食卓に笑顔を届けます。ぜひ、この簡単な作り置きレシピを活用して、心と体に優しい食生活を送ってみてはいかがでしょうか。